Arapaşı Çorbası

Arapaşı Çorbası

Hazırlama Süresi: 30 Dakika

Pişirme Süresi: 35 Dakika

Kaç Kişilik: 6

views: 265

Çorba Tarifleri

05 Kasım 2012

ekledi.

Yorum Yaz

533 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 2 Tavuk göğsü
  • 7 Su bardağı su
  • 2 Yemek kaşığı salça
  • 2 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 20 Gram tereyağı
  • 1 Yemek kaşığı un
  • 1 Limonun suyu
  • 1 Tatlı kaşığı nane

Hamur İçin

  • 7 Su bardağı su
  • 1 Su Bardağı un
  • Tuz

Yemek Tarifi

Hamur için, büyük tencereye 1 çay kaşığı tuz eklenir 5 su bardağı su koyulur ve kaynatılır. Geriye kalan 2 bardak soğuk suyla un karıştırılır ve bulamaç haline getirilir. Süzgeçten geçirilip kaynayan suya hızlı bir şekilde karıştırılarak ilave edilir. Devamlı karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilmeye devam edilir.

Hamur iki parmak kalınlığında bir tepsiye dökülüp soğumaya bırakılır. Buzdolabına bırakılıp 1 saat dinlendirilir. Servis yapmadan önce hamur kesilecektir.

Çorba için, büyük tencereye tavuk eti koyulur. Sulandırılmış 1 yemek kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ilave edilir. Etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra parmak büyüklüğünde parçalara ayrılır.

Tereyağı tavada eritilip un kavrulur. Kalan biber ve salça ilave edilip 3-4 dakika daha kavrulur. Bu karışım, sıcak tavuk suyuna karıştırılır. Bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alınır. Çorba servis yapılacak kaselere paylaştırılır. Üzerlerine hazırlanan hamurlardan ilave edilir. Limon suyu dökülür ve nane serpiştirilir. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)
Arapaşı Çorbası, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz


× 2 = onsekiz